Буфетчик

20 Мая

от 35 000 до 45 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ "ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ "ОКТЯБРЬ""

Ответственность:
Отпуск готовой для потребления кулинарной продукции: холодных блюд и закусок, вторых горячих блюд, сладких блюд, горячих напитков, хлебобулочных мучных кулинарных и кондитерских изделий, молочных и других продуктов по чекам или за наличные деньги. Нарезка, взвешивание, порционирование, укладка продукции на тарелки, в салатницы и другую посуду, разлив в стаканы. Подсчет стоимости покупки, расчет с посетителями. Получение продукции и товаров, проверка ассортимента, количества и качества по приемо-сдаточным документам, отсортировка нестандартной продукции и товаров и предупреждение их порчи. Подготовка продукции и товаров к продаже, выкладка на буфетном прилавке, установка ценников.

Образование:

• Общее образование

Квалификация:

• Должен знать: правила обслуживания посетителей в буфете и расчета с ними
• ассортимент, свойства, нормы отпуска реализуемых через буфет готовой к потреблению кулинарной продукции и товаров
• правила эксплуатации используемого в буфетах торгово-технологического оборудования, весоизмерительных приборов
• сроки и параметры температурного режима хранения и отпуска кулинарной продукции и товаров
• правила составления товарных отчетов и сдачи наличных денег.